Мы хотим представить вам наш новый профессиональный кулинарный курс посвященный итальянской региональной кухне длительностью в четыре недели.
Этот курс позволит вам в буквальным смысле попробовать на вкус страну, которая относится к еде с особой страстью.
Красота Итальянской пищи - в гастрономическом разнообразии, где каждый регион хранит свои специальные блюда, ингредиенты и рецепты. Узнайтекак меняются кулинарные традиции на пути с гор к побережью, с севера на юг и с материка на острова.
Полностью поддайтесь влиянию страсти к итальянской кухне и повысьте свои кулинарные навыки! Вы узнаете, как Пьемонт гордится и высоко ценит трюфеля Alba, и, сделать поленту и рис, как создавать уникальные блюда на паровой бане и как готовить говядину тушеную в Бароло. Pizzocheri блюдо Ломбардии, тортеллини фаршированные тыквой из Мантовы, знаменитый ди Саронно Амаретти - вот некоторые из секретов, которые вы сможете узнать.
Вы познакомитесь с любимым на Лигурийском побережье соусе песто Дженовезе, а затем погрузитесь в искусство изготовления свежей яичной пасты из Эмилии и Романьи: тортеллини, capellotti и оригинальной лазаньи.
В тосканском кухне вы будете наслаждаться лучшим оливковым маслом, которое сделано прямо на вилле, а также классическими блюдами как Риболлита, каша аль Pomodoro и знаменитым бифштексом Bistecca алла Фиорентина в паре с известным красным вином Кьянти.
От римских спагетти алла карбонара с гуанчиале и бараниной, до горных районов Абруццо и Молизе, где вы узнаете все об использование тонкой чечевицы и шафрана в кулинарии. Блюда региона Кампании очень известны во всем мире, например баклажаны Parmigiana, пицца увенчанная знаменитой моцарелла ди buffala, их лимоны используемые для приготовления гранит и Лемончелло. Эта кухня отличается ообой техникой, так как часто здесь хозяйки должны были использовать лишь те продукты, которые были доступны..
Острова же могут много чего предложить благодаря своим морепродуктам, и чтобы красиво завершить путешествие, мы научим вас делать идеальные сицилийские канноли.
