‘Panzanella» –Панцарелла- типичный тосканский хлебный салат с помидорами, огурцами, луком и свежим базиликом

‘Ravioli di Zucchini’- Свежеприготовленные равиоли с начинкой из цуккини & цветками цуккини

‘Tagliatelle al Pesto’ – яичные тальятелле с соусом песто домашнего приготовления

‘ризотто с луком-пореем’ ‘

ризотто с цуккини и тигровыми креветками’

‘Verdure Fritte’ — Ассорти из жареной зелени в тосканском стиле

‘Faraona Arrosto’ — Жареная в духовке с травами грудинка дичи (цесарка)

‘Crostini Toscani’– пюре из куриной печени с вином Vin Santo

‘Этрусский цыпленок’ ‘

Свинина с виноградом’

‘Mezzaluna di Pesto and Zucchini’ – Штрудель в форме полумесяца, фаршированный цуккини с соусом песто

‘Torte Salata con Pere and Gorgonzola’ – аппетитный торт-салат с грушами & сыром Горгонцола’

‘Torte salata con Parmigiano and Cipolle Caramelizatta’– аппетитный торт-салат с карамелизированным луком и сыром Пармезан

‘Cestina di Parmigino con Insalata di Stagione’ – Салат по сезону в корзине из сыра Пармезан

‘Branzino alla Isolana’- сибас, запеченный с оливками и картофелем.

‘Flan di Fragole’ – пудинг с клубникой

‘Crostata di Frutta Fresca con Zabaglione’ – Пирог из свежих фруктов в сочетании с кремом Забальоне

‘Панна котта (заварной крем) со свежими ягодами’

‘Brodo di Carne’– Легкий мясной бульон- Вы также узнаете о том, как готовить различные виды бульонов.

‘Gnocchi di Semolina’- фаршированные манной кашей ньокки

‘Salsa di Beschiamella’ – Настоящий соус Бешамель

‘Gnudi di Spinaci e ricotta’ – ньуди («голая паста»); с творогом и шпинатом

‘Spaghetti con aglio, olio e pepperoncino’ – Спагетти, приготовленные с оливковым маслом, луком, чесноком и перцем чили

‘Vitello’ – Тонко нарезанный эскалоп телятины, замеченный в духовке с сыром и помидорами

‘Melanzane alla Parmigiano’ – запеченный баклжан, переложенный слоями сыра и помидоров

‘Cioccolatisima’ – Насыщенное шоколадное пирожное

В качестве аперетива:

‘Grissini with prosciutto swirls’- Гриссини с закрученной ветчиной

Spiedini con piccoli mozzarelle e pomodorini- Кебаб с маленькими помидорами и кусочками сыра Моццарелла

Assagi di uve e parmigiano — Маленькие закуски с виноградом и сыром пармезан

Обеденое меню

‘Fiori di Zucca Ripieni’ – Фаршированные цветки цуккини

‘Salvia Dorata’ – Жареные листья шалфея

‘Risotto di Zucchini e Fiori’ – Ризотто с цуккини и цветками цуккини

‘Arista con Finocchio e Scaglioni’ – Жареная в духовке свинина, маринованная с укропом, лук-пореем и белым вином

‘Sformato al marsala con zabaione caldo’ – Пудинг с вином Марсала и кремом Дзабаионе

‘Tirimisu tradizionale’ – Традиционный Тирамису